🌐🍟🍔🍕”Az E-számokat széles körben használják a mai élelmiszer-technológiai világban.”‼️
Számos adalékanyag jelölésére szolgálnak, a színezékektől kezdve a tartósítószereken át az ízfokozókig.
Ezek az adalékanyagok döntő szerepet játszanak az élelmiszerek tartósításában, ízének javításában és megjelenésének fokozásában. Bár sok ilyen anyag biztonságosnak tekinthető és a hatóságok által engedélyezett, vannak olyanok, amelyeknek az egészségre gyakorolt lehetséges hatásai aggodalomra adnak okot.
Az allergiás reakcióktól kezdve a súlyos egészségügyi problémákkal való lehetséges összefüggésekig, néhány adalékanyaggal kapcsolatban aggályok merültek fel.
Ebben a cikkben tíz olyan konkrét E-számot tekintünk át, amelyeket különböző okokból kerülni kell. Az ezekkel az anyagokkal való tudatos bánásmód elősegítheti az egészségesebb táplálkozást, és hosszú távon védheted saját egészségedet.👇👇👇
Ezt a 10 E-számot mindenképpen kerülje el!
- E102 (tartrazin)
A tartrazin, egy szintetikus sárga színezék, allergiával és hiperaktivitással hozható összefüggésbe. Fogyasztása után különösen a gyerekeknél viselkedésbeli változások jelentkezhetnek. A tartrazin gyakran megtalálható édességekben, italokban, süteménykeverékekben és még egyes gyógyszerekben is. - E104 (kinolinsárga)
A kinolinsárga allergiás reakciókat válthat ki, és a sejtek egészségének károsodásával hozható összefüggésbe. Ez a színezék egyes országokban már betiltásra került. Főként üdítőitalokban, édességekben és kozmetikumokban található meg. - E110 (sárga narancs S)
A sárga-narancs S, más néven naplementesárga allergiás reakciókat válthat ki, és gyermekeknél hiperaktivitással hozható összefüggésbe. Ez a színezék számos kényelmi termékben, édességben, rágcsálnivalóban és italban megtalálható. - E120 (cochineal vörös A)
A cochineal red A, egy vörös színezék, amelyet pikkelyes rovarokból vonnak ki,😳 és allergiás reakciókat válthat ki. Vegetáriánusok és vegánok kerüljék ezt a színezéket. Gyakran megtalálható piros édességekben, alkoholos italokban, gyümölcsjoghurtokban és egyes húskészítményekben. - E123 (amarant)
Az amarant, egy vörös színezék, különböző egészségügyi problémákkal hozható összefüggésbe, és az USA-ban és Oroszországban betiltották. Egyes készételekben, édességekben és alkoholos italokban megtalálható. - E211 (nátrium-benzoát)
A nátrium-benzoát, egy tartósítószer, allergiás reakciókat okozhat, és a gyanú szerint növeli bizonyos betegségek kockázatát. Gyakran megtalálható szénsavas italokban, gyümölcslevekben, konzervekben és salátaöntetekben. - E220 (kén-dioxid)
A kén-dioxidot tartósítószerként használják, és problémát okozhat az asztmásoknak és a kénallergiásoknak. Gyakran megtalálható a szárított gyümölcsökben, borban, sörben és néhány feldolgozott húskészítményben. - E621 (mononátrium-glutamát)
A mononátrium-glutamátot, amely ízfokozó, gyakran hozzák összefüggésbe az úgynevezett “kínai étterem szindrómával”, és fejfájást, magas vérnyomást és egyéb kellemetlen tüneteket okozhat. Számos készételben, levesben, szószban és snackben megtalálható. - E951 (aszpartám)
Az aszpartám, egy mesterséges édesítőszer, különböző egészségügyi problémákkal, többek között fejfájással és neurológiai rendellenességekkel hozható összefüggésbe. Az aszpartám számos cukormentes termékben, diétás italban, rágógumiban és joghurtban megtalálható. - E954 (szacharin)
A szacharin, amely szintén mesterséges édesítőszer, a gyanú szerint rákot okozhat, bár a bizonyítékok nem egyértelműek. A szacharin számos diétás termékben, italban, édességben és fogkrémben megtalálható.
Ez a tíz E-szám olyan adalékanyagokra példa, amelyeket egészségügyi okokból kerülni kell. Fontos, hogy gondosan olvassa el az élelmiszerek összetevőinek listáját, és válasszon alternatívákat, ha aggályai vannak. A tudatos táplálkozás hosszú távon az egészséges életmód kulcsa.
